Cara Menangkal Radikal Bebas dengan Antioksidan Vitamin C
Dikurasi Oleh: Apt. Maretta Putri Ardenari, S.Farm.
Akhir-akhir ini, radikal bebas dan antioksidan sedang jadi bahasan yang menarik bagi netizen Indonesia. Tapi, apa yang dimaksud dengan radikal bebas dan antioksidan? Lalu, apa hubungan di antara keduanya? Adakah cara menangkal radikal bebas secara alami?
Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut, tim K24Klik sudah menyiapkan uraian terlengkap tentang pengertian, sumber, bahaya, serta cara mencegah radikal bebas.
Apa Itu Radikal Bebas?
Mengutip penjelasan dari jurnal Unpad berjudul “Peran Antioksidan Karotenoid Penangkal Radikal Bebas Penyebab Berbagai Penyakit“, definisi radikal bebas adalah salah satu molekul dalam kimia yang relatif tidak stabil karena orbit terluar dari atom tersebut memiliki satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan. Molekul yang kehilangan pasangan tersebut menjadi tidak stabil dan bersifat radikal.
Agar menjadi stabil, molekul ini selalu berusaha mencari pasangan elektronnya dengan cara merebut molekul lain secara membabi buta, oleh karena itu disebut radikal bebas.
Akibat yang dapat ditimbulkan dari radikal bebas ini yaitu merusak (destruktif) bagi molekul sel lain yang elektronnya dirampas dan sifatnya berantai sehingga semakin banyak.
Radikal bebas akan merusak molekul makro pembentuk sel, yaitu protein, karbohidrat, lemak, dan deoxyribo nucleic acid (DNA).
Bahayanya Radikal Bebas!
Beberapa contoh kerusakan yang dapat terjadi akibat serangan radikal bebas:
- Kerusakan protein pada lensa mata, dapat mengakibatkan katarak
- Pemicu kerusakan saraf dan otak
- Terjadi peradangan, pengapuran tulang
- Gangguan pencernaan
- Gangguan fungsi hati
- Dapat meningkatkan kadar low density lipoprotein (LDL) yang menjadi penyebab penimbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah sehingga timbul penyakit jantung koroner.
Ternyata jika tubuh memiliki nilai atau kadar radikal bebas tinggi, dampaknya akan berbahaya ya Sobat Sehat. Lalu berasal darimana kah radikal bebas tersebut?
Sumber dan Penyebab Radikal Bebas
Radikal bebas bersumber dari internal (dalam tubuh) dan ada yang dari eksternal (luar tubuh). Untuk yang berasal dari dalam tubuh atau internal, biasanya melalui oksigen yang kita hirup.
Sedangkan untuk radikal bebas eksternal sumbernya lebih beragam. Bisa dari polusi udara, alkohol, rokok radiasi sinar ultra violet. Selain itu sumber eksternal juga bisa berasal dari konsumsi obat-obatan tertentu seperti anestesi, pestisida, hingga paparan sinar X dan kemoterapi.
Sumber lain yang bisa menyumbang jumlah molekul radikal bebas dalam tubuh kita adalah proses pengolahan makanan yang berlebih. Contohnya menggoreng, membakar atau memanggang dengan suhu yang terlalu tinggi.
Di samping itu, pemakaian minyak goreng berkali-kali sampai berwarna coklat kehitaman dan berbau tengik, pengawet makanan seperti formalin pada bakso atau tahu. Zat warna tekstil seperti methanyl yellow pada kerupuk, dan rhodamin pada sirup juga berpengaruh besar pada radikal bebas dalam tubuh.
Cara Mengatasi Radikal Bebas dengan Antioksidan
Supaya radikal bebas tidak merajalela, tubuh secara spontan akan memproduksi zat antioksidan. Antioksidan merupakan suatu zat kimia yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil sehingga dapat melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas.
Jika diibaratkan, radikal bebas sebagai sampah dalam tubuh dan antioksidan adalah pemungutnya agar sampah tersebut tidak menumpuk dalam tubuh. Apabila radikal bebas akan menyerang molekul dan terdapat antioksidan, radikal bebas akan segera bereaksi dengan antioksidan membentuk molekul yang stabil dan tidak berbahaya.
Maka dari itu, Sobat bisa menggunakan antioksidan vitamin C sebagai cara menangkal radikal bebas. Beruntungnya, tersedia banyak pilihan antioksidan yang bisa Anda manfaatkan. Yuk kenali satu per satu bahan antioksidan.
Jenis antioksidan
Jenis antioksidan ada 2 macam, yaitu:
1. Antioksidan endogen
yang diproduksi oleh tubuh sendiri, terdiri atas 3 enzim (superoksida dismutase (SOD), glutation peroksidase (GSH Px), dan katalase) serta non enzim yaitu senyawa protein kecil glutathione
2. Antioksidan eksogen
Yang merupakan antioksidan asupan dari luar tubuh, terdiri dari:
- Makanan alamiah
Makanan alamiah tersediri dari Sayuran-sayuran, buah, rempah dan tanaman lainnya.
Sayur-sayuran contohnya brokoli, kubis, wortel, dll sedangkan buah contohnya anggur, alpukat, jeruk dll. Jika rempah contohnya jahe, temulawak, kunyit dll serta tanaman lainnya seperti teh, ubi jalar, kedelai, kentang, keluwak.
Kelemahan dari antioksidan alami adalah mudah rusak pada suhu tinggi sehingga saat produk pangan diolah atau dimasak, fungsi antioksidan yang terkandung dalam produk tidak dapat bekerja secara optimal lagi.
- Suplemen hasil produksi manusia
Untuk mengatasi kelemahan dari antioksidan yang berasal dari makanan alamiah, para ahli mengembangkan senyawa antioksidan sintetis yang tahan pemasakan dengan suhu tinggi dan dapat secara efektif menghambat reaksi oksidasi. labu kuning, pete cina.
Suplemen makanan ini biasanya mengandung vitamin C, dimana yang kita tahu bahwa vitamin C merupakan antioksidan alami yang berperan dalam menangkal radikal bebas, meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai jenis penyakit.
Salah satu vitamin yang memiliki kandungan vitamin C adalah produk Surbex. Surbex memiliki kandungan yang sangat penting untuk menangkal radikal bebas yaitu vitamin C, selain itu kandungan lain yang terdapat dalam produk Surbex dapat memelihara kesehatan Tubuh
Tips Sehat tangkal Radikal Bebas
Selain mengkonsumsi antioksidan, berikut ini beberapa kebiasaan yang dapat dilakukan:
- Jangan merokok atau mengizinkan orang lain merokok didepan anda
- Hindari berada di bawah radiasi sinar matahari secara langsung dan sinar X secara berlebihan
- Konsumsi daging yang dibakar, diasap dan digoreng dengan minyak berulang-ulang
- Jangan mengkonsumsi makanan yang diawetkan
- Lindungi rumah dari udara yang terpapar polusi.
Sobat Sehat tidak perlu takut lagi dengan radikal bebas. Selain menjaga pola hidup sehat, konsumsi suplemen juga dibutuhkan. Itu bisa jadi cara menangkal radikal bebas paling sederhana yang bisa sobat terapkan. Tapi, jika sobat membutuhkan produk kesehatan langsung pesan di K24Klik.
#KanAdaK24Klik
