Olahan Mie Shirataki yang Perlu Kamu Coba!
Cara Memasak Mie Shirataki, Mulai dari Carbonara hingga Putu Mayang
Mie Shirataki merupakan olahan makanan yang berasal dari jenis tanaman umbi-umbian yang kemudian diolah sehingga bersifat glutten free dan zero calorie. Mie ini sendiri bertekstur kenyal, bening dan tawar. Selain dari umbi, ada pula varian shirataki yang terbuat dari kedelai. Selain rendah kalori dan karbohidrat, shirataki juga mengandung banyak serat dan mengenyangkan. Nah untuk memudahkan, kami berikan beberapa cara memasak mie shirataki yang perlu kamu coba!
Cara Memasak Mie Shirataki Cabonara
TabiEats
Bahan-bahan (untuk 2 porsi)
- 3 keping mie shirataki kering
- 1 ons daging/ayam cincang
- 1/2 blok keju parut
- 125ml susu cair plain 125ml
- 1 butir telor ayam (kocok lepas)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 buah bawang bombai (iris tipis)
- Kaldu jamur, garam, lada, oregano secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Rebus mie shirataki
- Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga wangi dan layu lalu masukan daging cincang
- Masukan susu cair lalu masukan mie shirataki, kaldu, garam, lada dan setengah dari keju parut aduk-aduk hingga mendidih
- Sambil terus diaduk masukkan kocokan telur hingga telur matang, matikan kompor
- Sajikan dengan di taburi parutan keju dan sisa oregano. Bisa ditambahkan cabai bubuk agar lebih pedas.
Cara Memasak Shirataki Schotel
Bahan-bahan (untuk 3 porsi)
- 1 bungkus mie shirataki basah
- 125 gram daging ayam cincang dengan blender
- 1/2 potong bawang bombai rajang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam
- 50 gram keju parut
- 1 bungkus kecil santan instan
- 50 ml air (atau secukupnya)
- 2 butir telur ayam
Topping :
- 50 gram keju parut
- Daun parsley
Langkah Pembuatan
- Cuci bersih mie shirataki dan rebus kira-kira 5 menit (sampai empuk). Kemudian potong kecil-kecil, tiriskan
- Tumis bawang bombay sampai layu dan harum, kemudian masukkan daging ayam cincang.
- Masukkan mie shirataki, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, kaldu ayam, santan dan air secukupnya. Aduk sampai kekentalan yang dikehendaki
- Tambahkan keju parut, aduk dan cicipi rasanya. Matikan kompor dan tunggu sampai masakan agak dingin
- Setelah agak dingin, kocok lepas 2 butir telur, masukkan ke dalam masakan
- Masukkan ke dalam cetakan schotel aluminium foil, taburi dengan topping keju parut dan parsley. Panggang dengan api 180 derajat selama 25 menit.
- Sajikan dalam piring dan makan selagi hangat.
Cara Memasak Putu Mayang Shirataki
Dapur Menel
Bahan-bahan ( 4 putu mayang)
- 1 keping shirataki kering
- 1 sachet gula rendah kalori
- 2 sendok teh bubuk agar plain
- Pewarna makanan
- 1 bungkus santan instan
- Garam secukupnya
Langkah Pembuatan
- Rebus mie shirataki kering hingga matang, tiriskan
- Beri pewarna pada sedikit air, rendam mie shirataki sekitar 30 menit hingga warna meresap
- Setelah warna sudah meresap, bagi mie menjadi 4 bagian (bulatkan)
- Larutkan 1 sendok teh agar plain dengan air panas, fungsinya untuk merekatkan bulatan mie shirataki
- Masukan kulkas, jika ingin dimakan siapkan dulu saus santannya.
*Cara membuat saus santan :
Masukan kara, 1 sendok teh bubuk agar plain, dan air panas, aduk rata hingga mengental, beri garam (sesuai selera), saus santan siap dimakan bersama putu mayang.
Nah, itu tadi beberapa cara memasak mie shirataki yang bisa Sobat Sehat ikuti. Yuk wujudkan resolusi 2019 turun berat badan!
Sumber : dari berbagai sumber.
0 Comments