3 Rekomendasi Menu MPASI 9 Bulan Berbahan Sayur
Dikurasi oleh: apt. Fachrunisa Candra Andika, S.Farm
Memasuki usia 6 hingga 9 bulan, bayi sudah bisa diperkenalkan makanan pendamping ASI (MPASI). Bunda pun bisa memberikan berbagai sayuran sebagai menu MPASI 9 bulan untuk si Kecil.
Memberikan menu MPASI 9 bulan berupa sayur akan membantu mencukupi kebutuhan serat si Kecil. Pasalnya, nutrisi dalam sayur, khususnya serat; dibutuhkan oleh anak untuk menjaga kesehatan pencernaan mereka, meningkatkan asupan gizi, dan mengurangi risiko obesitas.
Tidak hanya itu, ada berbagai manfaat sayur untuk si Kecil. Apa saja? Yuk, simak penjelasannya berikut ini!
Manfaat Sayur untuk Bayi
Berbagai jenis sayuran berlimpah akan kandungan serat, vitamin, dan mineral. Vitamin, mineral, serat dan antioksidan yang ditemukan dalam sayuran memberikan manfaat sebagai berikut:
- Mempromosikan kesehatan yang baik dan melindungi dari penyakit, baik sekarang maupun di masa depan.
- Memastikan kesehatan pertumbuhan dan perkembangan anak.
- Memperkuat sistem kekebalan anak dan membantu melawan penyakit.
- Kandungan serat yang tinggi dapat membantu fungsi sistem pencernaan yang tepat dan mencegah sembelit.
3 Sayur untuk Menu MPASI 9 Bulan
Ada 3 jenis sayur yang bisa Bunda berikan sebagai menu MPASI 9 bulan. Berikut daftar sayuran yang bisa dijadikan menu MPASI 9 bulan:
- Labu
- Tomat
- Wortel
Cara Mengolah Sayur untuk MPASI
Setelah mengetahui daftar sayur yang bisa dijadikan menu MPASI 9 bulan, kini Bunda harus tahu bagaimana cara mengolahnya. Berikut resep MPASI 9 bulan yang terbuat dari sayur:
1.Bubur Saring Labu dan Hati Ayam
Bubur saring adalah salah satu makanan bertekstur lembut, kental, tapi menuju ke bentuk padat. Makanan ini bisa jadi makanan peralihan dari cair ke padat untuk si Kecil. Bunda bisa mengolah sayur labu dengan hati ayam sebagai bubur saring untuk MPASI si Kecil.
Kandungan Nutrisi Per Porsi:
- Energi 86,9 kkal
- Karbohidrat 10,05 gr
- Protein 2,35 g
- Lemak 4,15 gr
- Zat Besi 0,6 mg
- Seng 0,35 mg
- Kalsium 5,55 mg
- Asam Folat 34,6 Mcg
- Serat 0,45 gr
- Natrium 282,9 mg
- Vit. A 618,85 Mcg
Untuk membuat menu ini, Bunda butuh beras putih, labu, bawang merah, bawang putih, kaldu ayam, serta hati ayam yang sudah dicincang. Adapun cara membuat bubur saring labu dan hati ayam, yakni:
- Masak beras bersama air rendamannya dan kaldu ayam dengan api kecil.
- Setelah air agak surut, masukkan labu, lalu masak hingga matang.
- Kukus hati ayam kurang lebih 15 menit.
- Tumis bawang merah dan bawang putih memakai margarin hingga harum, tambahkan sejumput garam
- Masukkan hati ayam ke dalam tumisan bawang, aduk hingga matang
- Campur tumisan hati ayam, kukusan labu dan beras yang telah matang
- Haluskan dengan blender atau haluskan dengan sendok
- Bubur Saring Labu dan Hati Ayam siap untuk disajikan.
2. Bubur Nasi Ikan Tomat
Bunda, ternyata sayuran seperti tomat bisa diolah dengan ikan kakap menjadi MPASI bergizi.
Kandungan Nutrisi Per Porsi
- Energi 106,2 kkal
- Karbohidrat 13,35 gr
- Protein 4,1 g
- Lemak 3,85 gr
- Zat Besi 0,3 mg
- Seng 0,3 mg
- Kalsium 8 mg
- Serat 0,45 g
- Asam Folat 13,25 Mcg
- Natrium 11 mg
- Vit. A 35,15 Mcg
Beberapa bahan yang dibutuhkan, yakni beras, tomat yang sudah dibuang biji dan kulitnya, bawang putih, bawang merah, serta daging ikan kakap yang sudah dicincang halus. Untuk cara membuatnya, yaitu:
- Masak beras bersama air rendamannya di atas api kecil hingga matang
- Tumis bawang merah, bawang putih menggunakan margarin hingga harum
- Masukkan ikan kakap cincang, aduk rata hingga berubah warna
- Masukkan tomat dan irisan daun bawang, aduk rata serta tambahkan sejumput garam. Koreksi rasanya
- Campurkan tumisan ikan ke dalam beras yang sudah matang
- Haluskan dengan saringan khusus bayi
- Hidangan siap disajikan.
3. Bubur Beras Daging Wortel
Sudah tahu ‘kan kalau wortel merupakan salah satu sayuran yang kaya gizi. Wortel ini pun bisa Bunda olah menjadi MPASI untuk si Kecil dengan mengolahnya bersama daging sapi giling.
Kandungan Nutrisi Per Porsi
- Energi 106 kkal
- Karbohidrat 9,25 gr
- Protein 3,4 g
- Lemak 6,05 gr
- Zat Besi 0,45 mg
- Seng 0,6 mg
- Kalsium 7,6 mg
- Serat 0,55 gr
- Asam Folat 3,7 Mcg
- Natrium 11,75 mg
- Vit. A 190 Mcg
Untuk itu, Bunda memerlukan bahan seperti beras, daging sapi giling, bawang merah, bawang putih, margarin, dan daun bawang. Cara membuatnya, yakni:
- Masak beras bersama air rendamannya di atas api kecil hingga matang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan margarin atau unsalted butter hingga harum
- Masukkan daging giling ke dalam tumisan, tambahkan garam dan air secukupnya. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan irisan daun bawang ke dalam tumisan, aduk sebentar.
- Setelah matang, angkat dan haluskan bersama beras yang sudah matang. Dapat dihaluskan dengan sendok atau blender
- Hidangan siap disajikan.
Untuk informasi resep MPASI 9 bulan dan resep MPASI rentang bulan lainnya, Bunda bisa mendapatkan informasi lengkapnya beserta tips MPASI dalam E-Book MPASI di Resep MPASI Diary Tumbuh Kembang Generasi Maju sekarang juga!
Sumber:
- 7 Resep menu MPASI 9 Bulan Praktis Dan Bernutrisi. Generasimaju. Retrieved on September 27, 2022 from https://www.generasimaju.co.id/resep-mpasi-9-bulan
- Fiber- Kids Health. Retrieved on September 27, 2022 from https://kidshealth.org/en/parents/fiber.html
- What Are the Benefits of Fruits & Vegetables for Kids?- SF Gate. Retrieved on September 27, 2022 from https://healthyeating.sfgate.com/benefits-fruits-vegetables-kids-6463.html
- Food for Children: Why Fruits and Vegetables are Important. Health X Change. Retrieved on September 27, 2022 from https://www.healthxchange.sg/children/food-nutrition/food-children-fruits-vegetables-important
