Berikut ini beberapa tips cara sehat mengonsumsi karbohidrat:

1. Jadikan biji-bijan sebagai menu sarapan. Konsumsilah sereal yang terbuat dari gandum utuh.

2. Saat makan siang, konsumsilah roti gandum.

3. Sebagai menu makan malam, Anda dapat mencoba brown rice, pasta gandum, beri. Tapi jangan konsumsi kentang untuk makan malam.

4. Konsumsilah buah utuh ketimbang jus. Jeruk utuh mengandung 2x lebih banyak serat dan lebih sedikiti gula dibanidngkan 350ml jus jeruk.

5. Kacang dapat dikonsumsi sebagai camilan karena mengandung zat karbohidrat yang dicerna perlahan dan kaya protein.

 

Untuk penderita diabetes, berikut adalah sebuah contoh menu harian:

Menu harian harus direncanakan sesuai dengan ukuran masing-masing orang dan juga memperhitungkan tingkat aktifitas fisik Anda. Menu berikut ini disesuaikan untuk seseorang yang membutuhkan 1.200 sampai 1.600 kalori per hari.

Sarapan:
Pancake atau wafel yang terbuat dari gandum utuh, satu porsi buah atau 3/4 cangkir buah beri, dan 6 oz (sekitar 177,4 ml) yoghurt vanila bebas lemak.

Makan siang:
Cheese & Veggie Pita, 1 butir apel ukuran sedang dengan 2 sendok makan mentega almond.

Makan malam:
Beef stroganoff; 1/2 cangkir wortel; salad yang berisi 1 1/2 cangkir bayam, 1/2 buah tomat, 1/4 cangkir potongan paprika, 2 sendok teh minyak zaitun, 1 1/2 sendok teh cuka apel

Makanan ringan atau camilan:
2 kue beras tawar dengan tambahan olesan keju oles di atasnya dan satu buah jeruk dengan 1/2 cangkir keju cottage (rendah lemak 1% lemak susu).

<irv/win>